菊芋(キクイモ)を初めて食べました。

25日に収穫したキクイモを料理して

初めて食べてみました。

ネットで料理方法を調てみると、沢山の

品がありましたが、まずはシンプルなの

からと思い、「サラダ」と「素揚げ」にして

みることにしました。

そしてこの2品に合うようなキクイモを

選びました。


171129キクイモ1


トレーに入っている下の方は素揚げ用の

一口サイズの大きさ、上の方はサラダ用

の8センチくらいの長さでした。


(新聞紙にのっているのは、ゴツゴツした

10センチくらいの長さのものです。)


さて、料理開始です。

まずは生の味を確かめなくては始まらない

と思い、切って食べてみました。


「ん?ゴボウの香りがする。いい香り。

でもこの味、私は生だと苦手かも・・・。」


というわけで、「サラダ」は「きんぴら」に

変更になりました。 


そして、キクイモの「きんぴら」と
        「素揚げ」ができました。 


171129キクイモの料理2種


 (素揚げは片栗粉だけをつけて揚げ
       塩とコショウをかけました。)


どちらも美味しくできましたが、きんぴら

については、もう少し歯ごたえを残した

方が良かったようです。

素揚げは揚げ立てがとても美味しかった

ですが、冷めたら麺つゆのような味で煮

ても美味しくいただけると思いました。



そして、キクイモがゴボウの味がすること

が不思議だったのでゴボウが何科かを調

べてみて驚きました!


なんとゴボウはキク科だったのです。


「な~んだ、そんな事常識じゃん。」

なんて言わないでくださいね。 


ゴボウの花なんて見たことない!

検索。

「アザミの花に似ている!」

アザミは何科?

検索。

アザミはキク科のアザミ属でした。


なんだか、生物の勉強をした気分に

なった楽しい時間でした。  



次は、肉じゃがのようにして食べてみよう

と思っています。




「キミは、やっぱり木が好きだね。」

昨日運んだ廃材の上でくつろぐサブです。


171129木の上が好き

木の香りで落ち着くのか、木の上に上がる

のが大好きなようです。


下りてきて、齧る木を選び始めました。

先をガリガリと齧るのです。


171129どれを齧ろう?


齧ったり、銜えて運んだりと忙しいサブ

でした。

今日も元気でいいね、サブ。

mamehaha10.png





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やっと大豆を収穫しました。

昨日に続いて素晴らしい晴天になった

今日、やっと大豆を収穫しました。

草だらけになってしまいましたが、それ

でも幾らかは採れそうです。


171128大豆



運搬機よりも早いので、軽トラックに積ん

で2回運びました。

171128収穫した大豆


莢出しと選別が待っています。

どれくらいの大豆が採れるでしょう。


大豆の写真を撮って帰りかけた時に

ちょうど列車が通ったのでカシャリ。

171128列車走る

昨日の瑞風の写真よりは綺麗に撮れ

たかな? 



暖かい一日だったので、他にも色々な

作業をすることができありがたかったで

す。 



「何か面白いものはないかなあ。」

夕方うろうろするサブです。

171128夕方遊ぶサブ1


171128夕方遊ぶサブ2


この後は圃場へ行き走り回っていました。

今日も元気いっぱいのサブでした。


mamehaha10.png


  「まるおよさ~ん、キクイモの料理は
      どうなったの~?」という声が 
 どこからか聞こえてきそうな夜です。  













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トワイライトエクスプレス瑞風を見ました。

今日やっと実際に瑞風が走る姿を見る事が

できました。

出雲市駅の到着時刻から予想して

待つ私(まるおよ)。


近くの踏切りの音がして、いよいよ来るぞ

とちょっと緊張。


「あっ!来た。 カッコイイ~!」

そんなこと思っている場合じゃあないと

シャッターを押した結果がこれでした。


171128瑞風1

「あ~あ!」

本当はもっと美しい色なのにこんな色に

撮れてしまって残念です。 


去っていく瑞風。

171127瑞風2


腕も悪いし、デジカメは古~いのだしと

自分を慰めたのでした。


今度通る時は写そうなんて考えないで

思いっきり手を振りたい!と思ったの

でした。 




「得意の掘りほり」

キクイモが植えてあった場所が気になって

いたのでしょうか。

夕方の自由時間、真っ先に行って掘り始

めました。


171127掘り掘り1


鼻を突っ込んで探ったサブ。


171127見つけた?



そこにはありませんでしたが、カゴに入れ

忘れたキクイモを見つけて齧りました。


171127キクイモをかじる1

カリカリととても良い音をたてて齧って

いましたが、少し齧って止めました。

「ねえ、サブ。どんな味がしたの?」

私たちよりも先に味わったサブです。 


調べてみたところ、色々な食べ方ができる

ようなので驚きました。

初めに何を作ろうかなと思う夜です。


mamehaha10.png







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昨日、キクイモを収穫。今日はお休み。

今日は冷たい雨の日曜日になりました。

昨日は夕食にお客様を招待していたので

早い時刻にブログを更新しておきました。

その後、夫がキクイモを収穫し始めたので

支度の手を休めて写真を撮り、今日記事に

することにしました。


初めて育てたので、どれだけのイモが付い

ているか心配でしたが、想像していた以上

に沢山のイモが付いていました。


171126キクイモ収穫2


171126キクイモ収穫1


  (右のカゴアップ)

171126収穫したキクイモ2

(泥を落としてから撮れば良かったと反省。)


さて、このキクイモをどうやって食べま

しょう?




「これはなんだ?」

キクイモの茎を齧るサブ。

171126キクイモの茎噛む1

カリッとした噛み心地が気に入ったよう

でした。 

171126キクイモ茎噛み心地良し


「お~!いい感じだなあ~。」と思って

いるような表情に見えませんか?


サブ 「あのね、ナイショだけどね。

 お父さんは二日酔いとかいうやつで

 今日は、ダウンしていたんだよ。」 


今日はお休みしたまめなか屋でした。

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トマト圃場の片づけを始めました。

今日は安心して洗濯物を外に干すことが

できました。また昨日のような冷たい風も

吹かず穏やかな日になりました。


色々な作業が一段落して、トマトも枯れ

てきたのでやっと片づけを始めました。

が、まだマイカ線と誘引器具を外しただけ

です。

ネットは、もっと枯れてからの方が茎を

取りやすいので、まだ先になり、その後

パイプの片づけになります。


171125トマトのアーチ片づけ



サブは今日も圃場へ連れていって

もらいました。


烏の鳴き声がして空を見上げるサブ。


171125カラスの声に反応したサブ


途中からリードを外してもらい大喜びで

走り回ったのでした。 

171125リードをはずしてもらったサブ

  「デヘヘ、やったね。」

サブより 「N ・ S さん。
       今日はお誕生日
           おめでとうございます。
      またボクに会いに来てね。
      母さんと待っていま~す。」


mamehaha10.png

                  


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高菜と小かぶの間引き。

勤労感謝の今日は、晴天になりましたが

冷たい風がやや強く吹きました。


午前中は夫と出かけたのですが、車中で

「今日は祝日だね。」という話をしていた

のにも関わらず、郵便局へ寄ってドアの

前に二人で立ち一瞬の間があった後で

「そうだった!今日は休みだったあ~!」

と声を上げたのでした。

そして「どうしようもない二人だが~。」と

笑いあった可笑しな夫婦です。 


  「どちらかが気づけよ」ってね。


さて、ここからが本題です。 

午後から、高菜と小かぶの2回目の間

引きをしました。


高菜も小かぶも虫に食われた葉が多く

ありましたが、それでも頑張って少し

大きくなってくれました。


間引いた高菜

171123採った高菜



高菜にいた黒い虫。この虫にどちらも

食われました。

171123高菜を食う虫



間引いた後の高菜の列。

171123間引きをした高菜

   籾殻燻炭を敷いてあるところは

   草が生えていませんが、畝の

   下には草が生えました。


間引きした小かぶ。

171123間引きをしたコカブ



間引きをした野菜は小さくて洗うのが

少々面倒に思える時がありますが、

大きくなろうとしていたのにこちらが

勝手に採ってしまったことを思うとそうも

言ってられないかなと思うのです。


で、洗った高菜と小かぶの写真も。

171123洗った高菜


171123洗ったコカブ


ありがたくいただきます!



「ボクも圃場へ行きたいよ~。」

と鳴くので、途中から連れてきました。


171123圃場のサブ

   夫を見るサブです。


鼻の頭を泥だらけにしたサブが見られる

かと期待しましたが、今日は「掘りほり」を

しませんでした。 


スギナを食べたりしてチョロチョロと動い

ていました。


171123スギナを食べるサブ1



夜になって雨が降り出しました。

明日も降るかしら?


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今日は農作業以外の事。

昨日は大変失礼しました。

今後は気を付けますので、これからも

よろしくお願い致します。



今日は農作業をお休みして以前から気に

なっていた仕事をしました。

ちょうど11時頃からは雨が降り始めて

気がもめることなくできました。

夫は資料の作成や戸の修理等を

私(まるおよ)は片づけ等をして過ごし

ました。


そしていつものように10時と15時は

お茶の時間。

ゆったりと時間が流れた一日でした。


ありがたいなあ~。 



「ボクはまだまだ甘えん坊」

夫に甘えてゴロリンするサブで~す。


171122甘えてごろりん


171122甘えてごろりん3


171122甘えてごろりん1


男同士とっても仲良しです。

サブ 「母さん、妬いてる?」 


mamehaha10.png













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今夜の記事の一部を訂正します。

先ほど記事の中で

「鳥の巣」 としたのですが

訂正します。


ネットで調べてみたところ、あれは

「カヤネズミ」の巣ではないかと

思われます。が、確実ではありません。


申し訳ありませんでした。


調べてみてから書くべきで、順序が

逆でした。


これからは気を付けます。

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絹さやとグリンピースの播種+こんなの見つけました。

久しぶりに太陽が顔を出してくれました。

今日は、夏にキュウリを育てた圃場に

畝立てをして、絹さやえんどうとグリン

ピースの種を播きました。

(種は春に採種したものです。)


171121播種


171121豆の播種


芽を出すのが何日後か、楽しみです。


久しぶりの青空が綺麗でした。

171121晴れた空


 

今日は、まだ少し残っていた小豆を

採ったのですが、その時にこれを

見つけました。


171121鳥の巣1




巣立った後の鳥の巣です。

稲刈りの時にも幾つか見つけるのですが、

あまりにもしっかりと残っていたので、

持って帰りました。


握りこぶしくらいの大きさですが、鳥の

名前はわかりません。


裏返しすとこんな様子です。

葉を使って本当に見事に作るものだと

見る度に感心させられます。


171121裏返した巣




「久しぶりに日光浴だワン!」

171121日なたで寝る

余程気持ち良かったのでしょう。

窓を開けても起きずに眠っていたサブです。


起きている時は、ボールで遊んだりも

しましたよ。

171121ボールで遊ぶ3


171121ボールで遊ぶ1


今日は圃場にも連れて行ってもらい

「掘りほり」して鼻の頭を泥んこにして

帰ってきたサブでした。 が、残念ながら

その写真はありませ~ん。 



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霰(あられ)が降りました。

朝から冷たかった今日、この冬初めての

霰(あられ)が降りました。


171119庭に降る霰1

パラパラと降って終わりましたが、大粒

の霰が苔の上に落ちました。


171119苔の上の霰


寒さに弱い私(まるおよ)なので、冬の到来

を強く感じた一日になりました。


しかし、山陰柴犬のサブは寒さなんか

へっちゃらです。 元気、元気。


171119寒さに負けず遊ぶサブ1

今日は草の実を付けずに帰ってきて

木切れが入った袋を齧り、私に叱られた

サブです。

171119袋をかじるいたずらサブ


サブの故郷鳥取県の大山では積雪が

19センチあったようです。

ブルブルッ!


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Author:まるおよ
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