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餅つき

昨日30日、有機農業に関わっておられる2家族を招いての餅つきをしました。
子どもさんたちもいたので、とても賑やかな餅つきになりました。

蒸し具合を確認
151230蒸し具合確認

臼にうつします
151230米移す前

151230餅つき

一段に3升の餅米が入りますが、つくのは半分の1・5升ずつです。

餅つき2

今年は、1斗2升の餅をつきました。
皆さんと楽しく賑やかに過ごすことができ、ありがたかったです。

今年は、初めての挑戦が幾つかあって大変な一年でしたが、それだけに有意義な一念でした。
健康に過ごすことができたことに感謝して、今年のブログを終える事にします。
「まるおよ」のブログをみていただいた皆様、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。どうぞ良い年をお迎えください。
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来年に向けて

「まめなか屋」主人によると「だいぶん遅くなってしまった」そうですが、
来年の米作りに向けての準備が始まりました。

151213籾殻燻炭まく2

151213籾殻燻炭まく1
籾殻燻炭 ・ ケイ酸カルシウム ・ 苦土石灰 がまいてあります。
更に 発酵鶏糞 をまきました。

151213鶏糞まく1

151213発酵鶏糞まき

もちろん全て、有機対応です。
そしてトラクターで耕耘しました。

151314トラクターでの耕耘1

151214トラクターでの耕耘2

以上、稲株を菌の力で分解させて「水溶性炭水化物」に変えるためだそうです。
この「水溶性炭水化物」を稲が根から吸収して稲の生育を助けるのだそうです。
主人の話を聞いていると学生のころに学んだ化学や生物の勉強を思い出します。
そして、先生やクラスメートのことも・・・。

「まめなか屋」は、来年もより美味しい米を作るために頑張ります!

畑では、「きぬさやえんどう」と「グリンピース」の芽が出ています。

きぬさやの芽
151214絹さやの芽

グリンピースの芽
151214グリンピースの芽2

151214グリンピースの芽1

今年はまだ暖かい日が多くて師走という感じがしませんが、確実に年末が近づいています。
そろそろ「大掃除」という言葉が気になりますね。
風邪をひかないように気を付けましょう! 見ていただいてありがとうございます。
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小豆と大豆

天気予報では、昼前から雨ということでしたが、8時前には降り始めて、
ずっと降り続いています。
先日から、雨の日の仕事として「小豆」の莢だしがあります。
これは、ほんの一部です。結果どれだけになったかは、またお知らせします。
151210小豆

「大豆」の莢だし
151210大豆1

151210大豆2

ビール瓶でたたいているところが、いいでしょ?
「大豆」もどれだけの量になるか、楽しみです。
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「干しいも」作り

12月7日 久しぶりの快晴。太陽の暖かさに誘われて、「干しいも」を作ってみることに
しました。
「紅はるか」と「紅あずま」の両方から太いお芋さんを選んで、蒸し器で蒸しました。

151207芋を蒸す

薄く切ってから、お日様と風におまかせ。
151207干しいも作り1

3日間の晴天に恵まれて、美味しくなりました。
そのままでも美味しいですが、ちょっとだけ焼くとより美味しくなりました。
「紅あずま」は、もう少し蒸した方がよかったです。

自然の甘味の美味しいおやつができました。 見ていただいてありがとうございます。
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豊作のさつまいも

11月29日でやっとさつまいもを掘り終わりました。
全部で527㎏ありました。
味は、申し分なしです。「甘くて美味しい」と言うだけでは表現しきれない美味しさなので、
皆さんに味わっていただきたい思いでいっぱいです。特に「紅はるか」の美味しさは格別です。

151129いも2

151129いも1

今夜は、新米の「きぬむすめ」と「みこと餅」と「紅あずま」で「さつまいもおこわ」を作りました。
151201いもおこわ2
「美味しくて、美味しくて、あ~幸せ!」

11月22日、23日と兵庫県へ行きました。
風見鶏館
151122.jpg
外でも館内でも生演奏をしていて素敵でした。

明石海峡大橋の夜景(ホテルの部屋から撮影)
151122夜景

明石海峡大橋と淡路島151123淡路島

姫路城(白鷺城)
151123姫路城
お城の美しさに感動しました。昔の人は凄い!

以上、久しぶりの更新でした。 見ていただいてありがとうございます。
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Author:まるおよ
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