サンマルツァーノリゼルバ復活?

昨日、主人が竹を使って倒れたリゼルバの支柱を支えてやりました。
随分手こずっていましたが、なんとか起き上がりました。
これで、復活してください!頑張れリゼルバ。

150830復活

中からと外からとで支えてあります。

150830支え1

150830外からの支え

お隣のシシリアンルージュも撮影しました。

150830北のシシリアン
こんな様子です。

今日は、私の友人が圃場を見てくれました。ブログで見て想像していたより支柱が高かったようです。
久しぶりに二人でゆっくり話すことができたこと、トマトが美味しいと喜んでくれたことに
心から感謝です。幸せな一日でした。
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台風の被害

先日の台風の被害はありませんでしたか?
「まめなか屋」では、北側の圃場の「サンマルツァーノリゼルバ」が
こんな事になりました。

150828こんな姿に

西風を受けて支柱がぐにゃりと曲がってしまったようです。
25日の夕方はここまで倒れてはいなかったのですが、翌朝にはここまで
倒れてしまいました。
急いで収穫してこれ以上は倒れないようにしました。

南側のトマトは無事でしたが、今後の台風の影響が心配です。
頑張れ!トマトたち

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ジェラートのこと

16日に載せたシシリアンルージュのジェラートをまた作りました。
今日は、作る過程を写真とともに紹介します。
分量などは、「マウロの地中海トマト」で検索してください。

500gを2回に分けてミキサーに入れました。
半分つぶれる程度にかけてからグラニュー糖を加えて、ピューレ状になるまで
かけます。
150823ジェラート作り1

プラスチックの容器で一晩冷凍します。
150823ジェラート途中

凍ったものを小さくしてブランデーとともになめらかになるまでミキサーにかけて
また冷凍庫で冷やして、できあがり!

召しあがったお客様皆さんに「美味しい。」と言っていただいていますが、
「トマトらしくなくていい。」と言う方と「トマトの美味しさがいいね。」と言う方に
わかれるのは、不思議です。昨日のお客様は、「これなら、トマトが嫌いな子ども
さんでも食べられますね。」という感想でした。
どちらにしても喜んでいただけると幸せになれる「まるおよ」です。mamehaha10.png


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本日のトマト

お盆が過ぎて、朝晩に秋の気配を感じるようになりました。
日中はセミの声、夜はスズムシの声を聞いています。
久しぶりに圃場(南側)の様子をお知らせします。

ロッソナポリタン
150822ロッソ1
150822ろっそ2

シシリアンルージュ
150822シシリアン1
150822シシリアン2

サンマルツァーノリゼルバ
150822サンマル2
150822サンマル3

茂ってきてはいますが、予定ではジャングルのように茂るはずだったようです。
初めての挑戦なので、課題はたくさんみつかりました。来年に生かしましょう。

ロッソナポリタンを取り扱ってくださる店舗がみつかり、昨日から売り場に並んでいます。
今日は、子どもの様子を見にいくような気持ちで2店舗だけ行ってみましたが、店に入る
前は、ドキドキしました。  たくさんのお客様に味わっていただきたいです。
他にも市内のH保育園で、園児の皆さんにロッソとシシリアンを食べていただけるように
なりました。食べて笑顔になってもらえるかな?
これからも安心して美味しく食べていただけるトマトをお届します。

今日も割れてしまったトマトをたくさん採りました。とても残念ですが、病気などが
発生すると困るので仕方ありません。
また台風がやってくるので心配です。被害が少なくてすみますように!

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稲の様子

今日も「トマト」の一日でした。が、記事は久しぶりに「稲」のことです。
今年もお米を待ってくださっている皆さん、現在のところ順調に育って
いますのでご安心ください。
昨日は、主人が田んぼに入り、目についた「稗」をとりました。

きぬむすめは、出穂しました。
150818きぬむすめ1

150818きぬむすめ2

150818きぬむすめ

150818きぬむすめの田1


みこと餅は遅れていて、少しだけ穂が出ています。
150818みこともち1

150818みこともちとトマト1

今年は昨年以上に美味しい米が採れますようにと祈ります。

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トマト料理3種

今年もお盆が終わりましたが、皆さんはどのように過ごされましたか?
「まめなか屋」では例年通りに親戚が集まって、飲んで、食べて、話して
楽しい時間を過ごしました。忙しい数日でしたが、変わりなく迎える事ができたことに
感謝です。
変わった事と言えば、料理にトマト料理が加わったことです。
今回は、3つの料理に挑戦しました。

ネットで検索して、作ってみました。

「春巻き風」 これは、「学生部門グランプリ受賞」の「ビールに合うトマトのおつまみ」です。
150815春まき風
トマトは、サンマルツァーノリゼルバを使いました。
あっさりしていて美味しかったですが、揚げたほうがもっと美味しかったかも。

「トマトのファルシ エスニック風味」
150815トマトの肉詰め1
トマトは、もちろんサンマルツァーノリゼルバです。
レシピでは、ソースはしいてありませんでしたが、しいてみました。
ソースは、サンマルとシシリアンルージュで作りました。
とても好評でした!  バジルとの相性抜群でした。

「ジェラート」
150815ジェラート1
シシリアンルージュで作りました。
とても好評でした! こんなに美味しいジェラートが作れるなんて、なんて幸せ!
この夏、何回も作りたいジェラートです。

今日は、ロッソナポリタンを約13キロだけ収穫しました。
注文してくださったお客様とお世話になった方に届けます。 見ていただいてありがとうございます。
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トマトソースを使って。

シシリアンルージュだけを使って作ったソースで
以下の2種を作り楽しみました。
ビールがより一層美味しく感じられました。

蒸したジャガイモの上にバターとソース、ベーコンと玉ねぎ炒め
ドルチェヘブン、チーズをのせて、チーン。
150811ポテトピザ

ジャガイモをパンに替えて、ドルチェヘブン無しでチーン。
150811ピザパン1

バジルを採り忘れていて、のせられなくて残念でした。

乾燥トマトも美味しいということなので作ってみます。 見ていただいてありがとうございます。
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初出荷の結果は?

昨日出荷した23パックのロッソナポリタンは、1パックも売れることなく
我が家に戻ってきました。
「おー!みんな帰ってきてしまったんだね。食べてもらえれば、君たちが美味しいと
わかってもらえるのにねー。」と話しかけてしまった私です。

買っていただけなかった原因は何だったのでしょう。
・レシピを置いたために生では食べられないと思われてしまったのでしょうか?
・値段が高かったのでしょうか?
・有機に対する関心が低いのでしょうか?
・ポップに問題があったのでしょうか?
・単純に「甘くておいしい」をうたえば良かったのでしょうか?
等々、理由は考えられます。
大切なのは、この反省を次の行動に生かすこと!

また、17日以降に出荷を予定している店舗では、有機に関心のあるお客様が
わりと多いという情報があるので、いくらか期待しているところです。

この暑さに負けずに育っているトマトと共に「まめなか屋」も頑張ります。

今朝は、北側の圃場で水やりをしました。

mamehaha10.png
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本日のトマトと出荷

今朝は、トマトに水やりをしました。葉にはかけないで、マルチとマルチの間に
かけて、根が吸い上げるようにしました。今日は、南側の圃場でしたが、両圃場
ともに川から汲み上げることができるので助かります。

ロッソナポリタン
150809ろっそ1

150809ロッソとバジルアップ
バジルは花芽がでると摘んでやっていますが、油断しているとすぐに伸びてしまいます。

シシリアンルージュ
150809シシリアン1

150809シシリアン花房

サンマルツァーノリゼルバ
150809サンマル1

150809サンマルの実

圃場を歩いているとバッタがピョンピョンと飛び跳ねます。
バジルの葉の上でじっとしていたのでカシャリ
150809バッタ

白マルチのロッソもここまで生長しました。
150809白マルチロッソ

これからどんどん赤くなります。

今日は、「まめなか屋」の初出荷の日となりました。
まだ1店舗だけで、量もわずかですが、ポップもつけて並べました。
150809初出荷1

150809ポップ

どれだけのお客様が買ってくださったでしょうか?
明日わかります。ドキドキです。
美味しいと感じていただけたでしょうか?
それが何より気になります。初めての緊張感です。
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パスタ作る

7日にソースになる予定だった「美肌トマト3姉妹」は、8日の昼食にソースに
なりました。ベーコンと玉ねぎ入りパスタになって食卓にのぼりました。

150809パスタ1
トマトと一緒に育っているバジルをのせました。
美味しくできてとても幸せ。 見ていただいてありがとうございます。
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まるおよ

Author:まるおよ
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